Qual é o prato principal de Shabat e por que se come?

O “cholent” ou “chont” é uma delícia culinária que judeus de todo o mundo desfrutam no Shabat. É um ensopado de carne quente que é servido à tarde. Contém batatas, diferentes tipos de feijão, cevada e às vezes cebola; Os judeus sefarditas costumam servi-lo com arroz e ervilhas. Você começa a cozinhar a partir de sexta-feira à tarde e, geralmente, mantém o fogo no Shabat até a hora de servir. Ele tem uma história ancestral e se tornou um dos pratos principais do dia sagrado, porque é uma maneira muito prática de comer quente sem violar uma lei do Shabat.

Muitas explicações foram dadas ao surgimento desse costume. Entre eles está o que atribui esse costume aos tempos do Segundo Templo. Naquela época, havia uma seita judaica conhecida como “saduceus” צְדוּקִים Ṣĕdûqîm bnê Sadôq. Eles negaram a origem divina da Torá Oral e orientaram sua vida com base nas interpretações pessoais das Escrituras.

Uma de suas interpretações dizia respeito ao Shabat. A Torá diz: “Você não acenderá fogo em nenhuma de suas habitações durante o Shabat” (Êxodo 35: 3). Os saduceus interpretaram essa passagem como sendo proibida de ter um fogo ardente durante o Shabat. Portanto, cada Shabat eles jantavam no escuro e comiam apenas comida fria.

De fato, a Torá proíbe apenas o ato de acender um fogo durante o Shabat e não proíbe tirar vantagem de uma chama que foi acesa anteriormente. Os judeus chamados pelo nome de “fariseus” פרושים (literalmente “separacionistas”) permaneceram leais à Torá Rabínica e separados dos saduceus e mostraram sua lealdade à Torá Oral a ponto de servir um prato quente na tarde de sábado.

Muitos pensam que o nome “cholent” vem da palavra hebraica “shelahn”, que significa “descansou à noite” em chamas

Fonte: Ask Moses

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